PUBLICATION
刊行物
ソフト・ドリンク技術資料NO.207（2025年・第3号）
- 発行：年３回程度
- 体裁：Ａ４判・76ページ
- 1部購入価格：１冊４，７００円（３，１４０円）、閲覧料1年分[有効期限：毎年4月から翌年3月まで]：９，４２０円（６，２８０円）
（ ）内は、（一社）全国清涼飲料連合会又は日本清涼飲料研究会会員の割引価格。 - 従来、ソフト・ドリンク技術資料は年3回発行してまいりましたが、皆様へのアンケート調査の結果を踏まえ、より早くより多くの方にご利用頂くため、全号専用サイトへのカラーでの全文掲載しております。なお、購読者の皆様へは入金確認後、専用サイトにアクセスするためのパスワードを電子メールにてお送り致します。入金確認後、閲覧用のパスワード（3月末まで有効。貴社内でのみご利用可）をご連絡致しますが、途中解約は承りませんのでご了承願います。
因みに、購読者と会員ほかの皆様へは、従来通り書籍が出来る都度お送り致します。
目次
1.抹茶を活用した機能性表示食品の開発
（株式会社伊藤園 中央研究所 馬場 吉武）
2.認知機能を改善する乳由来ペプチドβラクトリンの研究開発とエビデンスに基づく社会実装
（キリンホールディングス株式会社 ヘルスサイエンス研究所 綾部 達宏）
3.水の重要性と水分摂取による健康増進効果に関する研究
（1）サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社 研究部，
（2）サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社 水科学研究所
中村 友美1），堤 理恵1），水間 桂子2），池口 純規1））
4.日本人の食事摂取基準2025年版の改定について
（女子栄養大学 栄養生理学研究室 上西 一弘）
5.諸外国の新規食品制度について
（国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 登田 美桜）
6.定量分析値のSIトレーサビリティの確保：qNMR / Chromatography
（国立医薬品食品衛生研究所 食品添加物部 杉本 直樹）
ティータイム
・田沼意次の街
（株式会社伊藤園 中央研究所 細山 広和）