PUBLICATION
刊行物
ソフト・ドリンク技術資料NO.203（2024年・第2号）
- 発行：年３回程度
- 体裁：Ａ４判・107ページ
- 1部購入価格：１冊４，７００円（３，１４０円）、閲覧料1年分[有効期限：毎年4月から翌年3月まで]：９，４２０円（６，２８０円）
（ ）内は、（一社）全国清涼飲料連合会又は日本清涼飲料研究会会員の割引価格。 - 従来、ソフト・ドリンク技術資料は年3回発行してまいりましたが、皆様へのアンケート調査の結果を踏まえ、より早くより多くの方にご利用頂くため、全号専用サイトへのカラーでの全文掲載しております。なお、購読者の皆様へは入金確認後、専用サイトにアクセスするためのパスワードを電子メールにてお送り致します。入金確認後、閲覧用のパスワード（3月末まで有効。貴社内でのみご利用可）をご連絡致しますが、途中解約は承りませんのでご了承願います。
因みに、購読者と会員ほかの皆様へは、従来通り書籍が出来る都度お送り致します。
目次
1.高性能な生分解性プラスチックの開発と深海生分解性評価（前編）
（東京大学大学院農学生命科学研究科生物材料科学専攻高分子材料学研究室 岩田 忠久）
2.プラントベース食品の風味を改善する香料技術
（高砂香料工業株式会社 研究開発本部 江本 竜彦）
3.コーヒーのサーキュラーエコノミーとコーヒー抽出残渣の燃料化技術とその活用
（関西アライドコーヒーロースターズ株式会社 千田 拓哉，井上 英司）
4.近年注目を集める食用昆虫の概要とその展望
（NPO 法人食用昆虫科学研究会 理事 吉田 誠）
5.健康を支える食事：非糖質系甘味料とアミノ酸・タンパク質の機能
（関西医科大学医学部衛生・公衆衛生学講座 村上 由希）
6.高圧処理殺菌のジュース製品への応用
（国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部 第三室長 岡田由美子）
ティータイム
・「みどりいせき」に見る若い世代
（花王株式会社 清水 将夫）
・「約束」について考える
（アサヒ飲料株式会社 水野 征一）