PUBLICATION
刊行物
ソフト・ドリンク技術資料NO.201（2023年・第3号）
- 発行：年３回程度
- 体裁：Ａ４判・121ページ
- 1部購入価格：１冊４，７００円（３，１４０円）、閲覧料1年分[有効期限：毎年4月から翌年3月まで]：９，４２０円（６，２８０円）
（ ）内は、（一社）全国清涼飲料連合会又は日本清涼飲料研究会会員の割引価格。 - 従来、ソフト・ドリンク技術資料は年3回発行してまいりましたが、皆様へのアンケート調査の結果を踏まえ、より早くより多くの方にご利用頂くため、全号専用サイトへのカラーでの全文掲載しております。なお、購読者の皆様へは入金確認後、専用サイトにアクセスするためのパスワードを電子メールにてお送り致します。入金確認後、閲覧用のパスワード（3月末まで有効。貴社内でのみご利用可）をご連絡致しますが、途中解約は承りませんのでご了承願います。
因みに、購読者と会員ほかの皆様へは、従来通り書籍が出来る都度お送り致します。
目次
1.容器包装のLCA とCFP
（一般社団法人日本LCA 推進機構 稲葉 敦）
2.味と匂いの可視化による食五感情報のDX 化
（九州大学高等研究院/ 五感応用デバイス研究開発センター 都甲 潔）
3.難聴と嗅覚低下の予防が認知機能低下の予防になる－感覚器障害に伴う意外なリスクについて－
（国立病院機構東京医療センター感覚器センター聴覚障害研究室 神﨑 晶）
4.脳波を用いたヒトの脳における嗅覚情報処理の時空間ダイナミクスの解明
（東京大学大学院農学生命科学研究科 応用生命科学専攻 生物化学研究室 加藤麦彦，東原和成，岡本雅子）
5.品種をめぐる果実の香り研究
（1: 農研機構 高度分析研究センター, 2: 農研機構 果樹茶業研究部門 1: 田中 福代, 2: 立木 美保）
6.リンゴ 10 種の香気成分と「旭」のラクトン香要因研究
（塩野香料株式会社 素材・技術開発研究所 佐藤雪乃，遠藤普克）
7.FAO/WHO 合同食品規格計画（CODEX）第47 回コーデックス食品表示部会（報告）
（サントリーホールディングス株式会社 グループ品質本部 細野 秀和）
8.第43 回コーデックス栄養・特殊用途食品部会出席報告
（森永乳業株式会社 研究本部 健康栄養科学研究所 江原 達弥）
ティータイム
・記念号表紙イラストの作成にあたり
（株式会社伊藤園 細山 広和）