PUBLICATION
刊行物

―日本清涼飲料研究会講演集―

日本清涼飲料研究会「第28回　研究発表会　講演集のご案内」

２０１８年１０月１２日、日本教育会館　一ツ橋ホールにおいて開催されました日本清涼飲料研究会「第２８回研究発表会」の講演集のご案内です。ご希望の方は、本ページ下欄からお申し込み下さい。体裁はＢ５判で９８ページです。

目　次

《特別講演》
1.	データで読み解く健康学
		東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻 疫学保健学講座社会予防疫学分野 教授	佐々木　敏
2.	VR/ARが拡張する食の満足感と記憶
		東京大学大学院 情報理工学系研究科 知能機械情報学専攻　特任准教授	谷川　智
《研究発表》
1.	国内最軽量炭酸飲料用キャップの開発と展開
		アサヒ飲料株式会社　研究開発本部　技術研究所	本多　隆一　他
2.	フレークtoプリフォームダイレクトリサイクル技術の開発
		サントリーＭＯＮＯＺＵＫＵＲＩエキスパート株式会社 SCM本部　包材部	小笠原　直也
3.	走査型イオン電導顕微鏡（SICM）による芽胞発芽の評価 ～ナノイオンプローブを用いた新規顕微鏡による生物計測技術の新展開
		ナノ・マイクロバイオ研究所―中西技術士事務所	中西　弘一　他
4.	乳酸菌Lactococcus lactis strain Plasma（プラズマ乳酸菌）の機能性開発
		キリン株式会社　健康技術研究所	小久保　健
5.	オリーブ葉エキスの抽出とその健康機能性について
		小豆島ヘルシーランド株式会社 オリーヴ健康科学研究所	岸本　憲人
6.	スチームトラップの保全方法確立によるエネルギーロス削減
		サントリープロダクツ株式会社　神奈川綾瀬工場 エンジニア部門	奥山　智也
7.	氷点下の三ツ矢サイダー販売可能な自動販売機の開発と展開
		アサヒ飲料株式会社	沼　剛　他
8.	ネットワーク分析を用いた食事中における飲料の摂取行動解析
		株式会社伊藤園　中央研究所	佐藤　晃平　他
9.	ゼリー飲料の新たな食感評価手法
		三栄源エフ・エフ・アイ株式会社　第一事業部 ハイドロコロイド研究室	丸岡　弘和
10.	茶生葉酵素を利用した華やかな香りを有する緑茶エキスの開発
		高砂香料工業株式会社　研究開発本部	斎藤　健二
11.	レトロネーザルアロマの経時変化を考慮したコーヒーフレーバーの開発
		小川香料株式会社	糸部　尊郁
12.	DAS™(Drinking Aroma Simulator) とリアルタイム質量分析計を組み合わせた経時的なフレーバーリリース分析法の開発
		曽田香料株式会社　分析研究部	安永　元樹　他

◎　表彰課題一覧　2013-2018
◎　発表課題一覧　2013-2018

購入申込はこちら