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―日本清涼飲料研究会講演集―

日本清涼飲料研究会「第25回　研究発表会　講演集のご案内」

２０１５年１０月２２日、日本教育会館　一ツ橋ホールにおいて開催されました日本清涼飲料研究会「第２５回研究発表会」の講演集のご案内です。ご希望の方は、本ページ下欄からお申し込み下さい。体裁はＢ５判で１０１ページです。

目　次

《特別講演》
1.	飲料等の分散系食品の品質　― 評価法および安定化要因 ―
		京都大学　大学院農学研究科　品質評価学分野	松村　康生
2.	だしのサイエンスとポテンシャル
		味の素株式会社　イノベーション研究所	近藤　高史
《研究発表》
1.	ケモメトリックス手法を用いたコーヒーの品種等の予測
		高砂香料工業株式会社　研究開発本部	後藤　幸生　他
2.	コーヒーのフレーバーリリースに及ぼす牛乳と温度の影響― 新しいコーヒーフレーバーの開発に向けて ―
		小川香料株式会社　解析研究所	糸部　尊郁
3.	ぶどう果実の香気分析
		三栄源エフ・エフ・アイ株式会社	服部　雄飛　他
4.	天然水、ニアウォーター兼用無菌充填ラインにおける超省水省エネの実現
		サントリープロダクツ株式会社　天然水南アルプス白州工場	森若　大貴　他
5.	機能性飲料の開発における分別殺菌の優位性について
		大和製罐株式会社　総合研究所	又吉　りえ　他
6.	Alicyclobacillus acidocaldariusの酸性飲料における危害発生要因の検討
		花王株式会社　安全性科学研究所	島谷　佳奈果
7.	清涼飲料原料の高温性嫌気性芽胞細菌の標準検査法の開発
		アサヒ飲料株式会社　研究開発本部　技術研究所	青山　冬樹
8.	国産最軽量キャップ開発
		サントリービジネスエキスパート株式会社　ＳＣＭ本部　新包材技術開発推進部	櫻井　拓也
9.	国産最軽量2L大型PETボトル（28.9g）の開発　― アルカリイオンの水 2L ―
		キリンビバレッジ株式会社　生産本部　技術部	西島　孝紀
10.	流体シミュレーションを利用したアセプボトル内面殺菌評価手法の開発
		サントリープロダクツ株式会社　神奈川綾瀬工場	伊藤　喬俊
11.	ブルーベリー葉熱水抽出物の抗酸化活性
		宮崎県食品開発センター	松浦　靖　他
12.	野菜飲料による抗抑うつ及び不安効果
		株式会社伊藤園　中央研究所	河野　高德　他
13.	天然吸着剤を用いた茶飲料からのカフェイン除去技術の開発
		キリン株式会社 R&D本部　飲料技術研究所	塩野　貴史

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◎　発表課題一覧　2011-2016

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