清涼飲料水のおいしさ、楽しさに関する情報と当連合会の取り組みをご紹介します
ホームEnglish会員ログイン

刊行物のご案内(ソフトドリンク技術資料一覧含む)

ソフト・ドリンク技術資料/№196(2022年・第1号

  • 発行:年3回程度
  • 体裁:A4判・115ページ
  • 1部購入価格:1冊4,700円(3,140円)、
    閲覧料1年分[有効期限:毎年4月から翌年3月まで]:9,420円(6,280円)

( )内は、(一社)全国清涼飲料連合会又は日本清涼飲料研究会会員の割引価格。

  •  従来、ソフト・ドリンク技術資料は年3回発行してまいりましたが、皆様へのアンケート調査の結果を踏まえ、より早くより多くの方にご利用頂くため、第182号以降は専用サイトへのカラーでの全文掲載に伴い、書籍としての発行は不定期になります。なお、購読者の皆様へは入金確認後、専用サイトにアクセスするためのパスワードを電子メールにてお送り致します。入金確認後、閲覧用のパスワード(3月末まで有効。貴社内でのみご利用可)をご連絡致しますが、途中解約は承りませんのでご了承願います。
     因みに、購読者と会員ほかの皆様へは、従来通り書籍が出来る都度お送り致します。
目次

1.コーヒーの習慣的喫飲による生活習慣病予防効果の分子論 ~コーヒーはなぜ体にいいのか~

(慶応義塾大学 名誉教授 田村 悦臣)

2.飲料としての豆乳の加工技術の展開

(静岡県立大学食品栄養科学部  下山田 真)

3.これからの微生物簡易迅速検査法の役割と可能性

(農研機構 食品研究部門 食品流通・安全研究領域  川崎 晋)

4.蛍光染色法とディープラーニング画像処理技術を融合した新規微生物迅速検査法 「FLOX-AI(フロックスアイ)」の開発

(アサヒ飲料株式会社 技術研究所  青栁 真人)

5.食品と気分状態- 生理学・心理学的評価の方法とその例

(龍谷大学 農学部 食品栄養学科  山崎 英恵)

6.食品添加物の安全性を巡って-2021 年大学入学共通テスト英語の問題を例に

(国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部  畝山智香子)

7.FAO/WHO 合同食品規格計画(CODEX)第46 回コーデックス食品表示部会 会議

(サントリーホールディングス株式会社 グループ品質本部  細野 秀和)
ティータイム

退職後の趣味 - 登山-

(東京家政大学 栄養学部 栄養学科  鍋谷 浩志)

購入申込

ホーム全清飲刊行物のご案内 > ソフト・ドリンク技術資料/№196(2022年・第1号