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刊行物のご案内(ソフトドリンク技術資料一覧含む)

ソフト・ドリンク技術資料/№177(2015年・第3号・174ページ)

  • 発行:年3回(原則4・8・ 12各月末)
  • 体裁:B5判
  • 価格:1冊4,620円(3,080円)、定期購読3冊9,250円(6,170円)

( )内は、(一社)全国清涼飲料工業会又は日本清涼飲料研究会会員の割引価格。

目次

1. キリンビバレッジ(株)湘南工場に導入した小型プリフォーム製造設備(新列)について

(キリンビバレッジ株式会社 生産本部 技術部   西島 孝紀)

2. サントリープロダクツ株式会社天然水南アルプス白州工場
 天然水、フレーバーウォーター兼用新ライン立上げについて

(サントリープロダクツ株式会社 天然水南アルプス白州工場   山岸 隆裕)

3. 体内時計と食、脂質の接点

(早稲田大学先進理工学部 生理・薬理研究室[1] サントリーウエルネス株式会社[2] 
   立石 法史[1],[2] 柴田 重信[2]

4. レトロネーザルアロマ研究の手法と炭酸飲料における事例紹介

(日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 食品科学科   小竹 佐知子)

5. 香りの生理学的評価における課題とその対策

(花王株式会社 サニタリー研究所,筑波大学大学院グローバル教育院   矢田 幸博)

6. カテキン類の抗菌作用機構

(九州大学大学院 農学研究院 生命機能科学部門 食料化学工学講座 食品衛生化学分野   宮本 敬久)

7. 機能性素材と薬物との相互作用

(静岡県立大学大学院薬学研究院 薬食研究推進センター,       
NPO法人くすり・たべもの・からだの協議会   山田 静雄)

8. 集団が生み出す新たな微生物挙動~集団微生物学の勧め

(産業技術総合研究所 環境管理研究部門    稲葉 知大,尾形 敦 
筑波大学大学院 生命環境系   尾花 望,佐々 文洋,野村 暢彦 
筑波大学大学院 生命環境科学研究科   清川 達則,吉田 圭太朗)

9. 新規甘味料アドバンテームとそのユニークなアプリケーション

(味の素株式会社 食品研究所 甘味料グル―プ   島津 司)

10. 第38回コーデックス委員会報告  FAO/WHO合同食品規格計画

(特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構 事務局次長   岩田 修二)
ティータイム

「飲料用紙パック」リサイクル回収のためのパック切り開きについて

(株式会社明治   高野 耕次)

日本清涼飲料研究会 座長体験記

(アサヒ飲料株式会社 三谷 正幸)

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